MATCHA MARBLE RARE CHEESE

...Hahaaha...lama noi tak update blog nih... nak kata tak masak tu... masak... tp dek menu yg dibikin hanya ulang tayang so takde ler nak taruk lg...

...Kali nih kite try wat ciskek nih...dah lama dah KIV dek tak cukup bahan... tp kali nih wat versi xpres so base tu kite tak sempat nak wat... ikut resepinye base tu guna kek sponge... disebabkan masalah teknikal so tak dpt disediakan... tambah2 lagi den kesuntukan masa!!!...ahaks... Ape yg dikejarnyer entah...:D

...Yuk...kite layan gambo ekkk...

...resepi nih korang jgn terkejut coz dari buku cheese cake yg dlm bahasa jepun...lain tu kite main ikut gambo je...wat faham2...so layan lah ya...cara kite buat nih...

Base

• Sponge Cake saiz 18 cm tinggi 1 cm (kite tak taruk coz nak cepat)

Filling

• 250 gm cream cheese ]suhu bilik @ bior lembut (sini kalu tunggu suhu bilik sejuk2 nih kompen keras kerekong cam gitu gak)
• 65 gm gula
• 50 gm plain yogurt
• 1/2 biji lemon ]ambil jus nye
• 8 gm gelatin ]halagelnyer
• 40 ml air ]tuk bancuh gelatin
• 200 ml fresh cream
• matcha a.k.a teh jepun ]jadikan pes (bancuh ngan 1 s/b air panas)

Caranya

1. Pukul fresh cream hingga agak pekat dan masukkan dalam peti ais.
2. Dalam bekas lain pukul cheese cream dan gula hingga sebati, kemudian masukkan yogurt dan jus lemon.
3. Dalam bekas lain bancuh gelatin, dan masukkan no 2 kedalam bancuhan gelatin dan taruk dlm bekas yg ade air panas. Kacau sehingga bancuhan sebati.
4. Kemudian no3 tapis ke dalam bekas no 2.
5. Keluarkan fresh cream dan pukul hingga kental dan masuk 2 x dlm no 4.pukul hingga sebati.
6. Asingkan kepada 2 bahagian, 1 bahagian di campur dgn matcha dan 1 bahagian lagi di biar plain.
7. Dlm loyang yg ditaruk kek sponge td,masukkan bancuhan di atas berselang seli dan loret ngan lidi.
8. Sejukkan selama 2 jam dalam peti ais. Lepas 2 jam,panaskan towel yg bersih ngan MW,lilit sekeliling loyang seketika sebelum dibuka. Siap utk dihidang.