SIAKAP KICAP PEDAS

Salam Semua...

...Menu sempoi nih diubahsuai mengikut bahan2 yg ade dlm esbox kite dan idea dari menu "ayam kicap pedas"...

...So korang layan ekk...bahan2 pon main agak2 je...ikut sesedap rasa...

Bahannya

• 1 ekor ikan siakap (kitenyer 300gm boleh ahh tuk 2 org mkn)
• 1/2 biji bwg besar (dimayam)
• 1 s/b lada kisar (kitenye yg kisar sendiri & mmg pedas)
• 4 s/b sos tomato
• 3 s/b sos cili
• 2 s/b sos tiram
• 1/2 cwn air asam jawa
• serbuk kunyit
• garam
• gula
• sedikit tepung (tepung jagung lg best)
• minyak

Bahan Kisar

• 3 ulas bwg putih
• 5 ulas bwg merah
• 2 cm halia

Potong ikut citarasa ya

• 1 btg timun
• 1 biji tomato
• bunga kobis
• lada besar

Caranya

1. Bersih ikan siakap, gaul ngan garam dan kunyit, kemudian bedak ngan tepung. Goreng hingga garing, angkat dan ketepikan.
2. Tumis bahan kisar bersama lada kisar sehingga wangi bersama serbuk kunyit.
3. Masuk segala jenis sos, goreng rata. Masukkan timun, bunga kobis.
4. Masuk air asam jawa, gula dan garam.
5. Masuk lada besar bersama tomato dan bawang besar. Masak seketika.
6. Siap utk dihidang...