ROTI PURI

...Roti nih wat utk sarapan... Sedap dan simple... Wat pon cepat... Tapi kite ade sikit menderhaka resepi... hehehe... Cilop resepi nih dari umah Ummi Kuantan... dan asal dari Yatiezaini@MYR... Mekasih ya buat kedua-duanya coz sudi kongsi resepi yg simple nih... Suke...suke... Cepat masak cepat leh ngap... Halal ekk akak ummi kite C&P je resepinyer tu plak...

Bahan:- (12 - 14 biji)

• 2 cwan tepung gandum
  
• 1 sudu kecil yis mauripan
  
• 1/2 sudu kecil garam
  
• *3 sudu makan minyak masak (aishah ganti ngan butter, lebih rangup)
  
• *2 sudu makan gula * (blh kurangkn jika x suka manis)
  
• 175 ml air panas
  
• *40-50ml air
  
• minyak utk mengoreng
  

Cara-cara:-

1. Satukan bahan bertanda (*) n panaskn ..kacau sehingga gula hancur n tutup api
2. Satukan tepung n yis .. gaul
3. No. 1 dimskkn kedlm no.2 .. dan digaul dgn mgunakan garfu .. sehingga bercampur shj.
4. Dgn menggunakan tangan gaul adunan mjadi spt ~ breadcrumb~
5. Tambah air sedikit2 . adun hingga x melekat kat tgn n mjadi doh
6. Biarkan doh selama 30 minit. Pastu bolehlah doh dibahagikan kpd 12 bahagian
7. Canai doh nipis cam karipap / duit 50sen
8. Siap utk digoreng.

Tips mengoreng : mgoreng mgunakan api yg kecil dan sederhana shj .. org ckp kena pandai main api .. hehe .. kalau guna api yg besar akan menyebabkan roti nih x naik kembong ...masa menggoreng hendaklah disimbah2 kan minyak ke atas roti ni .. bila dah mengelembOoong baru ler diterbalikan ..

SUZUKI MASAK 3 RASA

Berasap2 lagi, baru siap masak

...Suzuki ni rupe & rasa dia tu ada ler ala2 siakap (dah mmg anak beranak pon) so kat pasaraya kat tempat kiteorg jarang sgt ade... Biasa kalu kiteorg pi pasar basah baru dapat jumpe... 

...Tapi semalam masa merayau kat Apita tu(sbnrnye takde plan pon nak beli ikan), terpandang ler ikan nih... Harga murah betui dan masa nak beli tu tak silap ade 5 ekor ikan suzuki ni yg saiz tu berbeza2... 

...So nih kite masak sebahagian je potong dua... mkn 1/2 nih pon leh siap duk merantah lg... 1/2 lg tu wat lauk esok plak...

sblm disiram kuahnya

MAGURO a.k.a AYAM LAUT GORENG KICAP

...nih ikan maguro goreng kicap cam ayam n3 sblm nih...

...Hehehe... Sori ekk lama noi tak update, dek kite gatai noi pi mengodeh blog nih sekali abis ko gadget2 ngan link korang semua... huhuhuhuuu... sib baik tak runtuh terus jah blog nih... disebabkan nih maka kena ler merajinkan diri pi hias2 & carik2 balik link nyer tu... Ahaks...

....Al-kisah nak jadik citer... pasal ape kite panggil ikan maguro nih ayam laut dek dulu masa mula2 sampai nippon nih... beli ler ikan nih coz cam nampak best je... kebiasaan org mkn mentah, yekkkk... tak lalu ler tekak kite, lg2 dgr 'mentah' so kite godeh gak wat sambal tumis... Masa tu plak kebetulan plak Kak Onie mai, so langkah kanan ler mkn tengah ari sama2... dah siap makan baru ler duk citer2 pasal sambal tu...mati2 dia ingat ape yg dimakan tu ayam... hihhihihiii... tertipu gak ekk...

...Nih kalu org yg suke makan sashimi kompen boikot haku... ahaks... coz nih antara ikan mahal yg org jepun or org mane2 duk mkn ikan mentah tu suke makan... Kan akak hana kan...kan...ampun...

...so dek baki bahan perap tu ade lagi...so kite wat sambal kicap sikit...

Bahannya

• ikan maguro
• 2 s/b kicap manis
• 1 s/b kicap mee
• 1 s/b kicap masin
• 2 s/b sos tiram
• 1 s/b serbuk bwg putih
• 1 s/b olive oil
• 1 s/b serbuk halia
• 1 s/k pati ayam
• garam
• minyak

Caranya

1. Gaul semua bahan diatas kemudian masuk ayam perap 2-3 jam atau masuk dlm esboz esoknye baru goreng.
2. Goreng ngan minyak banyak sehingga masak. Siap utk dihidang.
3. Baki bahan perap tu kite tumis ngan bwg merah+ bwg putih tuk jdk kuah...main campak2 je...

MARBLE CAPPUCCINO CHEESE CAKE

...Jemput makan...

...Nih wat ptg semalam... Hasil dari adunan resepi dari buku jepun ngan resepi sifu cake utara, akak linda@kaoricake... Mekasih ya akak atas resepi dan tips2 sblm nih, alhamdulillah sekarang kite dah makin faham sikit ragam cheese cake ni...

...Hohohoo... cam bagus je... kalu korang nak tau masa nak buat nih dalam ati risaunyer tu 'toksoh' kate ler kot2 tak m'jadik, almaklum ler gatai noi nak m'marblenye... tp Alhamdulillah hasilnye tak mengecewakan... dan kombinasi rasa cappuccino ngan cheese tu mmg best... 

...Anakku Aqil plak tak senang duduk coz tau umminyer wat ciskek, jap2 tanye... 'ummi dah boleh mkn ke?'... kalu tanye nak makan ciskek atau nasi?... yg pasti mesti jawabnye, 'ciskek dulu pastu baru mkn nasi'... So masa potong semalam 1/4 dah sekali ngap kat dia... Nih jwbnye sok2 kena wat lagi ler...hahahaha...

...Yuk layan resepinyer ya...

Bahannya

• 250gm cream cheese
• 100gm gula halus]tekak kiteorg mmg kurang manis
• 90-100gm sour cream
• 100ml fresh cream
• 1 s/k esen vanilla
• 1 s/k jus lemon
• 2 biji telur
• 2 s/b tepung jagung
• 1 s/t emulco cappuccino
• 1/2 s/t emulco coklat

Caranya

1. Panaskan oven 160 darjah.
2. Pukul cream cheese bersama gula hingga sebati.
3. Masukkan sour cream pukul lagi hingga rata. 
4. Kemudian masukkan telur 1 by 1 dan pukul lagi. Masukkan jus lemon dan vanilla.
5. Masuk fresh cream dan pukul lagi hingga pekat.
6. Masukkan tepung jagung dan pukul lagi, hingga sebati dan tapis.
7. Bahagi kepada 2 bahagian dan satu bahagian taruk emulco.
8. Masuk yg warna plain terlebih dahulu ke dlm loyan saiz 6 inci diikuti yg ada pewarna emulco, selang seli hingga habis.
9. Goyang sedikit utk ratakan dan loret guna lidi.
10. Bakar pada suhu 160 darjah selama 35 minit dlm bekas yg ade air panas. (taruk dlm loyang saiz 8inci yg ada air panas).
11. Bila masak, biar seketika dalam oven selama lebih kurang 15-20 minit dan simpan dalam peti sejuk sekurang2nya 3 jam sebelum dihidang.

...sebelum dipotong...

DONAT MACCHA

...hias ngan coklat(comot), gula dan fresh cream...

Salam Semua...

...Nih le menu bekpes kiteorg...

Bahannya

• 400gm tepung roti
• 70gm mentega
• 36gm gula
• 17gm susu tepung
• 7gm garam
• 1 biji telur
• 220ml air suam
• 4g yis
• 1 s/k pelembut roti [kite tambah]
• 1 s/k bread improver [kite tambah]

Caranya

1. Masuk semua bahan dalam BM. Lepas 1 jam setengah,keluarkan doh dan bentuk ikut citarasa dan intinya terpulang ya. Kite buat guna inti kacang hijau. 
2. Lepas siap bentuk ler cam donat tu...boleh gak wat roti biasa,letak inti biar seketika dan bolehlah digoreng atau dikukus atau pun dibakar. 

...sebelum dihias...

SUP AYAM SIMPLE & AYAM GORENG KICAP

...Sup nih ler antara menu yg mak kite bikin time2 kite tak sihat kecik2 dulu... wat pon simple je... yuk kite tgk bahannya...

Bahannya

• 1/2 kg  ayam
• 1 s/k rempah bonda
• 1 s/k pati ayam [tak taruk pon tak pe bergantung kepada kesegaran ayam]
• 3 ulas bwg merah ] dimayam
• 1 inci halia ] dihiris
• 1 s/k serbuk lada hitam ]bergantung
• garam
• air
• minyak

Bahan Tumis

• 4 kuntum bunga cengkih
• 1 inci kuit kayu manis
• 3-4 biji buah pelaga

Caranya

1. Rebus ayam bersama pati ayam hingga agak2 empuk. Ketepikan.
2. Dalam kuali, tumis bahan tumis dan bawang merah serta halia hingga wangi. 
3. Masukkan no 2 ke dalam no 1. Hidupkan api no 1.
4. Masuk rempah dan lada hitam serta garam. Masak sehingga mendidih dan ayam empuk.
5. Siap.

...So sup tadi kiteorg lawan lak ngan ayam kicap nih... 

Bahannya

• 1/2 kg ayam ]bersih dan potong kecil
• 2 s/b kicap manis
• 1 s/b kicap mee
• 1 s/b kicap masin
• 2 s/b sos tiram
• 1 s/b serbuk bwg putih
• 1 s/b olive oil
• 1 s/b serbuk halia
• 1 s/k pati ayam
• garam
• minyak

Caranya

1. Gaul semua bahan diatas kemudian masuk ayam perap 2-3 jam atau masuk dlm esboz esoknye baru goreng.
2. Goreng ngan minyak banyak sehingga masak. Siap utk dihidang.

...Kat Nagaoka nih tulip dah start dah...

...selingan je nih...

TAMAGOYAKI with SOUSAGE

...Tamagoyaki ku masih lagi tak pass... kena byk pektis lagi nih... kali nih saje je taruk sousage tu...

KARI SARDIN

...biasa sardin tu kite masak sambal biasa je... yg nih pon sambal gak tp kite taruk serbuk kari sikit + garam masala..sedap juga ler... lain dari biasa... hehehe... utk tekak kite tau...tekak korang kite tak tau ya... so layan je bahan2 yg mai campak2 nih...

Bahannya [anggaran tau,terkurang tambah sendiri ya]

• 1 tin sardin saiz kecik
• 3 ulas bwg merah ]mayam
• 1 ulas bwg putih ]ketuk
• 1 s/k halia serbuk }
• 1 s/k garam masala }satukan jadi pes
• 1 s/b serbuk kari daging }
• 1 s/k lada kisar ]kitenyer pedas }
• 1 s/b tomato sos

Caranya

1. Tumis bwg merah & putih hingga wangi, kemudian masukkan pes  dan goreng hingga pecah minyak. 
2. Masukkan sardin dan goreng rata, tambah air asam jawa sekiranye perlu dan diikuti sos tomato.  Goreng seketika dan siap utk dihidang.

AWARD !!!

...Design by Hubby... 

...So kite nak kongsi ngan semua teman2 Blog dan Fotopages...

...Jua pengunjung2 Blog yg tak seberapa nih...

...Harap2 sudi2lah ya angkut & gantung kat umah ya...

...Buat kenang-kenangan dari Bumi Sakura ni...

MARBLE MOCCA SPONGE CAKE WITH CHOC

...Sebenarnya bikin kek nih utk hanami m'sia nyer tapi cancel lah plak dek hujan dah start so takde reseki tuk hanami ler nih...

...Yg nih takde deko beria coz tetiba je ari nih suhu cam sejuk, coklat ganache tu plak tak spoting tui ari nih ngan kite... tak sampai berapa second dah beku...huhuhuuu... nasib le...

...So dari membazir so kite kasi ler kat kawan kat sini... kiteorg dah tak lalu nak mkn kek dah... kecuali ciskek boleh lg... ahaks...

MENU HANAMI + LEPAK UMAH KWN

...CMC + stoberi...

...WELCOME TO OHSATO LAB...

..

...Puding nih dah pernah buat sblm nih,tp kali nih versi guna apa yg ada...

...sib baik jadi, buat merajuk kes derhaka resepi haru...

...puding nih pun utk party tu gak...

...belang2 tu t'rapat ler plak...

...nih tak sempat nak deko, utk akak naha...

...nih menu ute dibwk g party hanami tu...

...so kite masak ler xtra utk sekitar 15 org...

...konon2 ler nak perkenalkan masakan org M'sia...

...hope diorg boleh mkn ler...

...nih lauknye, sambal ikan tongkol a.k.a katsuo + bilis...

...gambo nasi lupe nak snap...

...timun & telur...

AWARD dari AnaWahid

...Dapat award cun nih dari Akak AnaWahid... Mekasih ya...labiu...lenkali leh kasik lagi ya... So dgn besar ati nye kite panjangkan award nih utk teman2 blog, teman2 fp dan buat pengunjung blog kite yg tak seberapa nih... Sudi2 yg angkut & gantung kat umah memasing...

PIZZA + KEK PISANG

Sumber : Buku Manual Breadmaker

Bahannya

• 2 sudu kecil yis
• 2 sudu besar gula
• 400gm tepung roti
• 1 1/2 sudu kecil garam
• 250 ml air suam
• 2 sudu besar skim milk
• 2 sudu besar minyak masak

Caranya

1. Masukkan semua bahan dalam breadmaker ikut turutan.
2. Set utk buat pizza selam 50 minit.
3. Setelah siap,keluarkan dan bahagi kepada 3 bahagian dan biarkan seketika.
4. Panaskan microwave dengan suhu 180 darjah.
5. Canai doh sehingga diameter lebih kurang 25 cm. (dpt 3 biji)
6. Cucuk doh dengan garfu.
7. Sapu sos pizza dan letak topping ikut citarasa.
8. Akhir sekali tabur cheese parut cam dalam gambar.
9. Bakar pada suhu 180 darjah selama 17-20 minit.
10. Siap utk dimakan.

Taraaaa...kek pisangnye...gebukan...

ROTI JAGUNG+TUNA MAYONIS

Slps dibakar

...Nih menu panas2 tuk dihidang pada tamu yg nak mai belajo pasal iPhone... Nagaoka dah demam iPhone skrg nih...

...So seperti biasa resepi doh tu leh tgk sini... dan topping tu just jagung + mayonis + tuna...

Sblm dibakar

NEW YORK CHEESE CAKE

...Kek nih kite wat mlm tadi...kejap je nak wat tu...so ngan badan tak sihat,ape yg cepat+sedap tu mmg suke noi...Kek nih sebenarnye terlebih garingnye...

...2-3 ari lepas dah pernah wat,rupe pon lawo... tp ade xciden... so rupe kek tak dpt diselamatkan... takde rezeki nak msk sini ler tu...

...Sblm ni wat kite taruk perisa blueberry...tp kali nih kite wat layer matcha (teh jepun) kat atas tu... tapi tak rasa mane pon matchanyer... hehehe kena tukar nama ler kot, New York + Japan Cheese Cake kot...

...Dan seperti sblm nih resepi keknyer, kite amik dari buku resepi cheese cake jepun nye... Dan kali nih pon mmg malas noi wat base dia...so base tu kalu korang nak wat...wat ler seperti cheese cake lain2 tu ya... hehehe...

Bahannya (kite wat 1/2 adunan guna loyan 6inci)

• 500gm Cream Cheese (suhu bilik)
• 150gm Gula
• 200gm Sour Cream (pd yg duk nagaoka kalu nak wat leh cari kat apita ya)-nih kite beli 1 cup tu dlm 90ml so 10ml tu pepandai ler nak tambah susu cair ke,fresh cream ke...
• 2 biji telur (suhu bilik)
• 2 s/b tepung jagung
• 1 s/b lemon jus
• 2 s/k vanilla esen (diorg guna vanilla yg dikikis dr ape tak tau,ade gambo je)

Caranya

1. Pada nak wat base seperti biasa. Buat bhgn bwh tu dl.
2. Pukul cream cheese ngan gula hingga rata, bila rata tambah sour cream. Pukul rata lagi.
3. Masuk teruk 1 by 1 dan pukul rata. Pastu tambah lemon ngan vanilla. Gaul rata.
4. Masuk tepung dan pukul seketika hingga sebati, kemudian tapis  ke dalam bekas yg ada base tadi.
5. Bakar pada suhu 160 darjah selama 1 jam hingga 1 jam 10 minit secara berendam air panas. Kalu wat 1/3 adunan adjust ms dlm 35-40minit jer ya... (tips kalu dah nampak garing bhgn atas terus tutup oven.)
6. Sejukkan 3 jam sblm dihidang.

LAYAN TEKAK ORG TAK SIHAT

Kake Udon...

Kake Soba...