BUBUR ASYURA 2

Nih ler kawah kite di Japan

Salam Semua...

...Balik ari tu ade gak beli sikit kacang utk bubur asyura nih. Duk tangguh2 akhirnye menjadik gak ari nih. Resepi asal tu mmg sukatan kawah, so nih kite dah kecilkan sukatannya memandangkan kawahku hanya beso itu...Muahahaa....

...Org guna dapur arang, kite lak tibai dapur gas. Hehehehe...yg penting boleh makan...Tp jenuh gak ni,kena mengacau sambil berdiri. Mujur ler tak banyak, kalau idop pose ah masuk dapur 3 ari 3 malam lah jawabnye...

Sumber : Warisan Ibunda
Bahannya

• 2 cwn beras siam
• 1 cwn rempah bonda
• 1 tin santan pekat
• 4 cwn bwg kisar
• 4 s/b halia kisar
• 1 cwn kerisik
• 1 s/k serbuk kayu manis
• 1 s/b serbuk lada hitam
• 100 gm kacang asyura
• 50 gm jagung
• 300 gm ubi keledek
• 100 gm daging
• 2 kpg gula merah **ikut selera
• 1 kg ikan saba/selayang/kembung (direbus dan diasing dr tulang)
• 100 gm ayam dada
• Air secukupnya (2x beras) **kite taruk 12 cwn, tambah  lagi jika perlu
• 3 s/b garam **ikut selera

Caranya

1. Campur daging, bwg kisar, halia, kerisik, serbuk kayu manis, serbuk lada hitam dan rempah ke dlm 1 bekas dan gaul rata.
2. Masak beras sehingga menjadik bubur.
3. Masuk 1 ke dlm 2,kacau sehingga sebati.
4. Masuk ubi, kacang, jagung dan biar empuk serta diikuti santan. Sentiasa kacau supaya tak berkerak.
5. Masuk ikan,ayam,gula merah dan garam secukupnya.
6. Masak sehingga pekat.

Bahan Hiasan

• Agar2 kosong dan pink (cincang halus) **tak buat angin M dah bertenggek
• Telur dadar
• Timun **lupe beli
• Sambal ikan

Siap pek & diagihkan kpd warga Danchi