SAMBAL TELUR

Salam Semua...

...Lama noi tak bersiaran... Nak kata tak masak, masak!!! Mau kebulur kalu tak masak... hujan lak nih... Cuma mood je kuren... lagi pon kebanyakannye menu ulang tayang je... so manyak soli ya kengkawan...

...Kali nih kite try resepi Akak Hana Kanazawa... Tapi ampun ekkk empunya resepi... haku telah pepandai menambah kurang bebahan tu dek bahan yg dikasi tarak ade sukatan... Alhamdulillah ade ahh lagi rasa ala2 yg kite mkn masa kat umah dia tu, cuma tak se 'ummmpp' yg empunya resepi ni... dek kuren kepedasannye... Pepepon mekasih bebanyak ekk akak hana cayang... kongsi resepi simple n sodap nih...

...Oppss... satu hal lagi... nama tu sambal telur tp kite lawan ngan ayam goreng... ayam goreng tu plak tak sempat nak posing elok2 dah losappp... layan je ahh... sambal kosong!!... ngeh...ngeh...

Bahannya

• *1 mangkuk lada kering (dipotong n dibersih n diredam seketika dlm air panas)
• *5-6 ulas bwg merah
• *3 ulas bwg putih
• *1 mangkuk ikan bilis
• 1 cwn air asam jawa
• 1 s/b gula melaka/nisan
• garam secukupnya
• telur rebus (kite tak rebus telur, tapi goreng ayam)
• minyak utk menumis
• 2 helai daun kunyit (kite tambah)

Caranya

1. Kisar bahan yg bertanda *. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga lada benar2 masak.
2. Masukkan air asam jawa.
3. Perasakan ngan garam n gula.
4. Masukkan telur rebus yg digoreng terlebih dahulu atau dihidang bersama ngan ayam goreng.

...sori ekk gambo gulap gulita...
...karan tarak...

ROTI TELUR BAKAR

...Bekpes kiteorg... Rasanye korang tau ekkk camne nak wat... Kite wat nih tak ikut resepi coz main taram je...tgk gambo mlm tadi pastu pagi nih lak malas nak bukak komputer sbb byk benda nak settle... karang ada yg melekat depan komputer je... Ahaks...

TAMAGOYAKI with SOUSAGE

...Tamagoyaki ku masih lagi tak pass... kena byk pektis lagi nih... kali nih saje je taruk sousage tu...

TAMAGOYAKI

...Telur dadar jepun...yatta!!!Akhirnye dah boleh buat sendiri...dah tak pyh beli kat kedai!!!...dah tu dpt plak kuali baru tu,bentuk 4 segi...ahaks...

Bahannya

• 2 biji telur
• 1/2 s/k pati ikan katsuo (dibancuh dgn sedikit air panas)/dashi
• 2 s/b soyu /kicap masin
• lada sulah [tak taruk]

Caranya

1. Lenserkan kuali 4 segi dgn sedikit minyak. Panaskan kuali.
2. Dlm 1 bekas,masukkan telur dan keluarkan pusatnya. Masukkan bahan lain dah pukul sebati.
3. Masukkan sedikit telur yg dipukul tadi dalam kuali dan ratakan. Bila agak2 boleh diangkat,lipat telur kepada 4 bhgn dgn menggunakan chopstik dan taruk dihujung kuali. 
4. Masukkan sedikit telur lagi dan angkat telur yg digulung supaya telur yg br dimasuk boleh rata sampai kebhgn bwhnya. Bila agak2 boleh dilipat,lipat bersama telur yg dah digulung
5. Ulang langkah 3 dan 4 sehingga habis. Siap dan taruk sedikit soyu lagi...(kite tak sempat taruk soyu)hehehe...

TELUR BUNGKUS

...Nih menu malam tadi,kite wat ala2 kak liza nye...tapi tang telur bungkus tu yg kuren menjadik... Halal ekk kak liza,kite c&p resepi tu... 

Bahan-Bahan:

• 5 biji telur
  
• 2 s/b susu segar
  

Bahan Inti

• 100 gm isi ayam @ daging [dicincang]
  
• 1 ulas bawang putih [mayang]
  
• 1 ulas bawang besar [mayang]
  
• 1 biji tomato [ dadu]
  
• 1 camb kacang peas
  
• 3 camb cili sos
  
• 2 camb sas tomato
  
• 1 camb sos tiram
  
• garam secukup rasa
  
• daun sup [dipotong 1 inci ]
  
• minyak
  

Cara:

1. Telur dipukul dan digoreng dadar. Ketepikan.
2. Tumis bawang putih sehingga kekuningan kemudian masukkan isi ayam @ daging.
3. Setelah masak masukkan sos cili, sos tomato,sos tiram, garam,bawang besar sehingga bawang layu.
4. Masukkan tomato dan kacang peas , masak sebentar kemudian angkat dan diletakkan ke atas telur dadar.Letakkan daun sup dan bungkus telur berbentuk empatsegi.
5. Hidangkan semasa panas dengan nasi dan tomyam campur.

TELUR MASIN

...Sesekali terasa nak makan telur masin, jenuh nak mencari kat sini...

...lagi2 ler telur itik...

...ari tu pernah makan telur masin buatan mane tah, sikit tak sesuai ngan tekak kite...

...so malas nak amik risiko pembaziran, kite bikin ler telur masin sendiri...

...tp guna telur ayam ler...

...rasa sama cuma teksturnya lembut sikit(patut org tua2 tak kasi gune telur ayam), kite dah tak kisah dah, janji boleh ngap tanpa was2...

...so kite kongsi cara nak buatnya khas utk mereka yg berada diperantauan...

Bahannya

10 biji telur ayam ]basuh bersih2

1/2 kg garam

air secukupnya

Caranya

1.Masak air garam sehingga garam tidak larut. 

2.Sejukkan.

3.Susun telur dalam bekas tertutup kemudian masuk air garam yg sudah sejuk.

4.Selepas 2 mgg bolehlah try rebus. Kalau dah masin boleh angkat semua yg lain, simpan dlm peti ais. Air garamnya boleh diguna utk jeruk telur baru.

SAMBAL TUMIS TELUR REBUS

Bahannya
Telur rebus
1 s/b lada kisar
3 ulas bwg putih ]
1/2 bwg besar ]ditumbuk halus
1 potong halia ]
garam
kicap
sedikit air
sedikit jus lemon

Caranya
1.Tumis lada hingga garing, masuk bhn tumbuk.
2.Masuk sedikit air. Biar kering.
3.Masuk kicap, garam dan jus lemon.
4.Siap dan siram atas telur rebus yg sudah dipotong.