"ASSALAMUALAIKUM WBT...BLOG INI ASALNYA DARI BLOG KOLEKSI RESEPI, YG BERMULA DARI BUMI SAKURA DAN SEKEMBALINYA KE BUMI KELAHIRAN... SEGALA RESEPI HASIL DARI OLAHAN DIRI SENDIRI DAN SUAMI TERCINTA, JUA RESEPI ASAL BONDA YG DISAYANGI DAN TEMAN-TEMAN BLOG YG DIKASIHI...BLOG NIH KHAS BUAT RUJUKAN DIRI SENDIRI, ANAK-ANAK, SAUDARA-MARA DAN TEMAN-TEMAN TAULAN...TERIMA KASIH"

Followers

October 18, 2008

BUBUR ASYURA



Sumber : Warisan Ibunda

Bahannya
12 gelas beras biasa
4 gelas rempah bonda
800 gm santan
12 gelas bwg kisar1 cwn halia
6 biji kelapa (jdkn kerisik)
3 s/k serbuk kayu manis
3 s/k serbuk lada hitam
1/2 kg kacang asyura
1/4 kg jagung
1-2 kg ubi keledek
3/4 kg daging
10-12 kpg gula merah
5 kg ikan selayang/kembung (direbus dan diasing dr tulang)
200 gm ayam dada
Air secukupnya (2x beras)
Garam secukupnya

Caranya
1.Campur daging,bwg kisar,halia,kerisik,serbuk kayu manis,serbuk lada hitam ke dlm 1 bekas dan gaul rata.
2.Masak beras sehingga menjadik bubur.
3.Masuk 1 ke dlm 2,kacau sehingga sebati.
4.Masuk ubi dan biar empuk dan diikuti santan. Sentiasa kacau supaya tak berkerak.
6.Masuk ikan,ayam,gula merah,jagung,kacang dan garam secukupnya.
7.Masak sehingga pekat.

Bahan Hiasan
Agar2 kosong dan pink (cincang halus)
Telur dadar
Timun
Sambal ikan

No comments:

There was an error in this gadget