KUAH KACANG

Versi Indonesia

Sumber : Mbak Ana

Bahan Kisar

1/2 kg kacang tanah (digoreng hingga masak)

2 cm kencur (adik beradik lengkuas,org Indonesia buat jamu)

8 ulas bwg putih

lada kering secukupnya (digoreng garing)

1/2 kerek gula merah (diameter lbh krg 8 cm dan tebal 1 cm)

2 liter air

Bahan Lain

10 helai daun limau purut (dicincang halus)

garam secukupnya

lemon

10 s/b kicap manis ABC

Caranya

1.Panaskan periuk,masuk kesemua bahan kisar dan daun limau purut.

2.Tambah air sekiranya terlalu pekat.

3.Masak sehingga agak2 pekat dan rasa garamnya.

4.Masuk kicap,masak seketika. Jika suka boleh ditambah 1/4 cwn santan pekat.

5.Siap dan perah dengan lemon.

6.Hidang bersama nasi impit dan satey.