NASI AIR

Bahan Sup

1/2 kg ayam

1-2 inci halia ]titik

1 s/k rempah bonda @ 2 ketul kiub sup punjut

2 biji bwg merah ]mayam halus

1 inci kulit kayu manis

3 biji buah pelaga

4 kuntum bunga cengkih

garam secukupnya

Caranya

1.Bersih ayam, potong besar2 dan rebus dgn halia dan garam.

2.Bila ayam dah masak, toskan dan simpan air rebusan utk dijadikan sup.

3.Dalam kuali lain, tumis bawang bersama kulit kayu manis, cengkih dan buah pelaga hingga naik bau. Padam api.

4.Tuang bahan tumisan tadi ke dalam air rebusan dan hidupkan api,biar mendidih dan masukkan rempah @ kiub sup.

5.Siap.

Bahan Lain

bubur nasi secukupnya

ayam yg rebus ]carik2 halus

bilis goreng

taugeh celur

telur masin (tak sempat jeruk,tibai telur rebus saje)

daun sup (takde dlm stok)

tauhu goreng ]potong kecil2

sambal kicap (cili padi dipotong halus,masuk sedikit jus limau nipis dan masuk kicap)

Cara Hidang

Masuk semua dalam mangkuk dan siram dgn sup. Siap utk dimakan.