SWISS ROLL BUAH

...Adeh camne leh terdelete tadi nih...

Dah siap dipotong

Sumber : FP MakLang asal Apek
Bahan-bahan (Loyang swiss roll jepun dapat 2 ketui)

• 6 biji telur gred A @ B
  
• 4oz gula castor
  
• 1 sudu teh baking powder
  
• 1 sudu teh esen vanilla
  
• 1 sudu bsr ovelet
  
• 3oz tepung gandum
  
• 1 sudu bsr susu tepung
  
• 4oz mentega cair
  
• sedikit coklat emulco [pewarna peach]
  
• jem strawberri secukupnya [ganti fresh cream + buah kiwi & strawberry]
  

Caranya

1. Telur,gula,ovelet,baking powder,esen vanilla,tepung gandum dan susu tpg msk dlm bekas dan dipukul dgn kelajuan maksima sehingga gebu (5-7minit)
2. Adunan dah gebu akan jadi camni
3. Masukkan mentega cair,kemudian kacau rata ngan sudit kayu
4. Asingkan sedikit adunan tadi (skit je setakat nak buat line) ke dalam bekas lain,kemudian masukkan coklat emulco.Kacau rata kemudian masukkan adunan coklat ini ke dalam piping bag
5. Tuangkan adunan tadi ke dalam loyang kemudian ratakan permukaannya
6. Paipkan adunan coklat td di atas adunan yg diratakan dlm loyang *tak buat
7. Lorekkan/corakkan dgn menggunakan lidi dari atas ke bawah *main conteng ngan lidi jah
8. Bakar dlm oven selama 20 minit dgn suhu 170darjah celcius.
9. Apabila kek sudah masak dan sudah betui2 sejuk, terbalikkan ke atas sekeping kertas kemudian sapukan jem sehingga rata....tolong jgn sapu kuat2 [kite taruk fresh cream pastu tabur buah]
10. Setelah jem disapu rata,gulung kek tadi perlahan2 sehingga kemas.

Nota maklang :

• jgn lebihkan masa pembakaran nanti terlampau garing susah lak nak gulung. Pecah kulit swissroll
  
• jgn buat nipis benor..susah nak gulung nanti
  
• time nak gulung tu...cubalah berlembut skit ngan swissroll...kalau ganas2 tersiat plak kulit swissroll yg cantik gebu tu..kulit swissroll ni jenis FRAGILE
  
• korang nak buat batik jawa ke..batik marble ke...batik kalerpul ke...ikut sukahati koranglah ye!
  
• filling tu boleh jugak letak bcream,choc., jem, blueberi..yg mklang buat tu mklang letak blueberi..sodappp
  
• pastikan kek sejuk dulu barulah gulung...kalau tak melekat kat paper kuih
  
• masa sapu jem tu cuba jangan ditekan kek tu sangat...tu sbb kulit dia melekat..
  
• kalau perhatikan tepung tu nampak skitkan...takpe...jgn risau..
  
• alas loyang ngan paper kuih tu...biar terjulur dari loyang pun takpe..senang nak angkat...jangan kedekut paper kuih tau...
  
• nak guna sponge mix pun boleh...tapi rasalah yg original punya dulu..best ke tak
  
• mklang guna loyang sbread 50 petak tu je...loyang tu kan pelbagai guna...

Siap tuk disimpan bukan nak wat azimat tau, kot2 ptg karang lapo...