"ASSALAMUALAIKUM WBT...BLOG INI ASALNYA DARI BLOG KOLEKSI RESEPI, YG BERMULA DARI BUMI SAKURA DAN SEKEMBALINYA KE BUMI KELAHIRAN... SEGALA RESEPI HASIL DARI OLAHAN DIRI SENDIRI DAN SUAMI TERCINTA, JUA RESEPI ASAL BONDA YG DISAYANGI DAN TEMAN-TEMAN BLOG YG DIKASIHI...BLOG NIH KHAS BUAT RUJUKAN DIRI SENDIRI, ANAK-ANAK, SAUDARA-MARA DAN TEMAN-TEMAN TAULAN...TERIMA KASIH"

Followers

October 18, 2008

BAKSO AYAM



Sumber : Lia & mbak Ana INDONESIA

Bahannya
500 gm ayam tanpa tulang,kulit dan lemak]
1 s/k lada putih (ikut kepedasan)]dikisar lumat
1 s/k pati ikan kattsuo/pati ayam]
2 ulas bawang putih]
sedikit garam]
2 s/b tepung katakuriko (tepung ubi)/tepung sagu
20 biji telur puyuh/telur ayam boleh juga tp kurangkan kuantitinya
2 biji lobak merah/sayur campur
4 biji bawang besar (bawang yg warna kuning) dipotong 6
lada putih
pati ikan/pati ayam
garam secukupnya
air 
daun saleri ] dipotong halus

Carannya
1.Panaskan air sehingga mendidih.
2.Kisar bahan kisar hingga sebati,setelah itu masukkan tepung dan gaul sebati.
3.Buat bebola dan masukkan telur ke dalamnya.
4.Masukkan bebola yg dibentuk tadi ke dalam air mendidih.Ulang sehingga habis.
5.Bila bebola timbul toskan dan simpan air rebusannya.
6.Masukkan bwg yg dipotong ke dalam periuk bertutup lain dan perlahankan api.
7.Masak sehingga bawang layu dan keluar air,sentiasa balik-balik supaya tidak hangus.
8.Setelah masak,masukkan bawang tadi ke dalam air rebusan.Hidupkan api.
9.Masukkan sayur campur dan biar mendidih.
10.Masukkan garam,pati ikan dan lada putih secukupnya.Jika suka boleh tambah kiub ayam.
11.Masukkan kembali bebola yg ditoskan tadi dan biar seketika.
12.Bila mendidih padam api,dan tabur daun saleri dan tutup periuk
13.Sedia utk dihidang.

No comments:

Share it