"ASSALAMUALAIKUM WBT...BLOG INI ASALNYA DARI BLOG KOLEKSI RESEPI, YG BERMULA DARI BUMI SAKURA DAN SEKEMBALINYA KE BUMI KELAHIRAN... SEGALA RESEPI HASIL DARI OLAHAN DIRI SENDIRI DAN SUAMI TERCINTA, JUA RESEPI ASAL BONDA YG DISAYANGI DAN TEMAN-TEMAN BLOG YG DIKASIHI...BLOG NIH KHAS BUAT RUJUKAN DIRI SENDIRI, ANAK-ANAK, SAUDARA-MARA DAN TEMAN-TEMAN TAULAN...TERIMA KASIH"

Followers

October 21, 2008

GULAI IKAN TONGKOL



Sumber : Bonda

Bahannya
1 ekor ikan tongkol/aya/kattsuo saiz sederhana ]rebus bersama asam keping dan garam
2 s/b lada kisar
1 ulas bwg putih ]*
1 biji bwg besar ]*
1 inci lengkuas ]*kisar halus
3/4 inci halia ]*
1/5 inci kunyit ]*
1 1/2 s/b rempah bonda @ 2 s/b rempah gulai nasi dagang
1 1/2 tin santan pekat
1 s/k kerisik
sedikit gula merah/nisan
garam secukupnya

Caranya
1.Tumis lada kisar hingga garing.
2.Masukkan bahan kisar dan tumis sehingga naik bau.
3.Masukkan rempah dan diikuti santan,gula merah,ikan dan air rebusannya.
4.Kacau rata dan biar mendidih.
5.Bila mendidih masukkan kerisik dan kacau rata.
6.Masak sehingga pecah minyak, rasa lemak dan garamnya. Siap.
7.Hidang bersama nasi dagang dan acar mentah.

No comments:

There was an error in this gadget