TAKOYAKI

Sumber : Plastik Tepung Takoyaki

Bahannya

250 gm Tepung Takoyaki

750 ml Air

2 biji Telur

Octopus [amik janggut/kaki potong kecik2,rebus & toskan]blh diganti dgn udang

Daun bawang

Bertis beras

Sedikit Minyak [utk sapu pada pencetak takoyaki]

Nouri serbuk [rumpai laut yg balut sushi]

Halia jeruk

Ikan tongkol parut yg kering

Mayonis

Sos takoyaki

Caranya

1.Bancuh tepung dan air hingga rata [nak mudah blend je cepat sebati]

2.Masukkan telur sebiji demi sebiji dan kacau lagi.

3.Tapiskan adunan supaya tiada ketulan tepung.

4.Siap adunan,sediakan bahan isi takoyaki [sotong/udang,daun bawang,nouri,bertis beras dan sewaktunya]

5.Setelah itu panaskan dapur takoyaki dan sapu minyak.

6.Apabila dapurnya panas,masuk adunan dlm setiap acuannya dan masukkan sotong dan bahan isian takoyaki.

7.Setelah bhgn tepi tepung kelihatan agak masak,guna lidi/chopstik utk terbalikkan.

8.Biar seketika lagi.

9.Angkat dan hidang bersama mayonis,sos akoyaki dan ikan tongkol parut.

10.Siap utk dimakan.

**Gantian Tepung Takoyaki

250 gm Tepung

1/2 sudu kecil baking powder

2 sudu kecil garam

pati rebusan ikan/pati ikan bilis