MOIST CHOCOLATE MAYONNAISE CAKE

Salam kembali...

...Resepi kek nih dah lama peram...baru smlm tergerak nak buatnyer...dek yogurt dah nak xpire...So dalam takde mood nak pi dapur menjadik gak kek nih...sebabnye nak buat pun senang,cepat plak tu...dan yg pasti tak yah gune mixer...cilop resepi dari umah akak jasmeen asal dari chef asma...mekasih ya buat anda berdua...kite wat setengah adunan dan bakar dalam acuan kaca,saiz tu tak pasti lak yg ditulisnyer kat situ (2.5 liter je) ahaks...

...Rasa kek nih ala2 kek sarang semut a.k.a. kek gula hangus tau...sedap...cuba lah pada mereka yg nak turunkan berat badan tapi nak mkn kek coklat gak coz resepi ni takde gune telur or butter,just gune yogurt tp kalu gune mayonis tu no komen...dan sgt sesuai juga utk mereka yg kesuntukan masa nak wat kek coklat...ewahh...syok nih duk promote resepi org...muaahha...ape2 pon jom tgk resepinya...c&p dari fp akak jasmeen tuuuuu...


Sumber: Chef Asma

Bahan-bahan: 

• (A) 90g serbuk koko 
• 576ml air panas 

• (B) 500g tepung Superfine 
• 12g soda bicarbonate 
• 400g gula castor 
• 500g mayonnaise (boleh guna plain yogurt) ]kite guna plain yogurt

Cara: 

1. Bancuh bahan (A), ketepikan. 
2. Ayak tepung & soda bikarbonat. 
3. Satukan bahan (A) & (B) kacau sebati. 
4. Tuang dlm loyang yg telah digris & lapis greasepaper bhgn bwh saja 
5. Bakar 150oC hingga masak (ikut oven masing2)

Nota:Chef Asma buat 1 adunan untuk loyang 4 segi 10”X10”X 1” dapat 2 loyang jadi tak payah potong. Lapis coklat ganache tindan 2 lapis.
Che’pah buat ½ adunan untuk loyang bulat 8” diameter

CHOCOLATE GANACHE
Bahan:

• 550ml UHT Whipping Cream 
• 30g butter 
• 15g glucose syrup 
• 900g dark chocolate 

Cara:

1. Panaskan dark choc guna teknik double boiling 
2. Masukkan UHT whipping cream 
3. Angkat & masukkan glucose syrup & butter 

Jemput makan...